Imparten cursos para el manejo higiénico de alimentos en la calle

 

Eduardo Andrade

Tuxtepec, Oax.- El jefe de Salud Municipal,  Abel Jiménez Gómez  explico que se retomaron las pláticas con el comercio ambulante ya que es importante poder asesorar y transmitir los conocimientos para que de esta manera puedan trabajar en conjunto dándoles a conocer mediante el curso la manera correcta e  higiénica de cómo deben manejar los alimentos vendidos a sus clientes en los puestos de la vía pública.

Menciono que ya han impartido el curso a 80 comerciantes y en una semana más se dará el curso a una cantidad igual para que puedan vender sus productos de manera correcta, así mismo aclaró que llevan un control de los negocios establecidos sin embargo también hay vendedores de alimentos que llevan su vendimia en triciclos a los cuales también se les ha hecho la invitación para que asistan al curso.

Hizo hincapié en que tanto los vendedores como la dirección de salud tiene un grado de responsabilidad y es por eso que en el curso hacen la invitación de que tengan un aspecto personal limpio, la forma de cómo deben elaborar los alimentos e incluyendo estudios de laboratorio para evitar que los comestibles estén infectados y que pueden ocasionar fiebre, tifoidea, hasta problemas respiratorios.

Así mismo el otro rubro que se maneja es que los alimentos deben trabajarse de forma adecuada es por eso tan importante que los comerciantes tomen los cursos que son completamente gratis, en donde también se les da una constancia donde especifica que  es un negocio limpio y que está autorizado para venta de comida luego de haber sido estudiado su producto.

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