*Amas de casa, comerciantes, productores en general pueden asistir para aprender a como deshidratar las frutas que en sus mismos patios producen
Édgar PEREA
Tuxtepec, Oax.-La deshidratadora que llegó a las oficinas del Barzón Tuxtepec ya está próxima a entrar en acción para lo cual es necesario que las personas que estarán utilizándola así como los interesados aprendan a hacerlo, por lo que en los próximos días llegará personal certificado a impartir unos cursos para el uso y manejo de este aparato.
José Luis Chávez Zabaleta, dirigente estatal del Barzón Oaxaca dio a conocer que en los próximos días llegara a Tuxtepec personal capacitado el cual se encargará de impartir un curso de deshidratados los días 19 y 20 de mayo por lo que esperan la participación de todo tipo de personas.
Dijo que pueden asistir desde amas de casa que tengan algún arbusto frutal en sus patios hasta productores pues les enseñaran como se tiene que utilizar la deshidratadora y los tipos de frutos que pueden ser procesados, así como también pueden asistir las personas que tienen árboles de mango o cosechan piña los cuales se echan a perder rápidamente.
Señaló que gracias a este tipo de deshidratadora hecha por estudiantes del politécnico es que ha sido posible que las frutas no solo se puedan disfrutar en su temporada sino también en cualquier época del año, por lo que ahora son dos máquinas de este tipo las que estarán llegando a Tuxtepec para que los productores aprovechen su producto y porque no, darles un valor agregado a sus productos comercializándolo de diferente manera como lo son las mermeladas.
Así mismos también estudiantes de la universidad autónoma de Oaxaca harán un estudio de carne deshidratada de carne de borrego para hacer machaca y carne de cabra, por lo que hacen la invitación al público en general para que acudan a la capacitación y aprenden el modo de trabajar de las deshidratadoras.